Balvanera, le da un giro diferente a las citas románticas, salidas con compitas e incluso reuniones familiares, es un espacio para viajar a través del disfrute sensorial en confianza.
Texto e imágenes por: Mariana Parra
Balvanera es un restaurante para todo aquel que quiera vivir la experiencia de degustar el cbd en sus platillos, romper estigmas o dejar de lado la anécdota en boca ajena y experimentarlo en carne propia.
Cuando se escucha “marihuana” el estigma es más grande que la desinformación.
Pues tan solo en México, el 8.6% de la población ha consumido mariguana alguna vez en la vida, señalan datos oficiales de la encuesta nacional de consumo de drogas, alcohol y tabaco 2016 – 2017.
La experiencia de una mordida mágica que explota a los sentidos es parecida a aquel abrazo que libera endorfinas y te hace sentir un peso menos. Una dosis moderada de CBD para aquellos que son primerizos y un ambiente encantador para evitar que te pongas erizo.
El CBD es uno de los compuestos naturales en la planta Cannabis sativa, esta se extrae de sus flores para obtener su activo no psicotrópico. Existen alimentos que son ricos en CBD de forma natural, como es el caso del cacao, la pimienta negra, el romero, la trufa negra o las semillas de lino. Por otro lado, también está aquella comida a la que se le agrega su extracto, según señala el sitio the cannabis web.
Además, la CBD tiene usos terapéuticos como ser antiinflamatorio, analgésico, tiene propiedades neuroprotectoras, es antioxidante, anticonvulsivante, antipsicótico y es ansiolítico natural.
Este restaurante ofrece un menú amplio para complacer diferentes gustos, como chilaquiles los domingos, aguachile para los días calurosos y órdenes de tacos a los que tu eliges si agregar el toque mágico.
La americana, colonia popular en Guadalajara, Jalisco, por sus diversas cafeterías aesthetics, su arquitectura, espacios culturales, exposiciones de arte, bazares de productos locales y de segunda mano, es ahora también el lugar que vió nacer a Balvanera a finales de enero de 2022, el restaurante se ubica en Av. Ignacio L. Vallarta 117.
A pesar de no ser el primer restaurante que ofrece productos con CBD, si es el primero que lo hace de forma “tan cínica, tan abiertamente” con la opción de agregarlo en cada uno de los platillos, bebidas y postres del menú.
La dosis en cada platillo permite disfrutar del momento sin tener un mal viaje, el personal está calificado para sugerir sobre el consumo. La recomendación de Leslie, jefa de cocina, es el burrito de camarón y a tu gusto, puedes acompañarlo con un mezcal cannábico, la bebida más fuerte de la casa.
